Comenzar a cuidar en mayor medida nuestra alimentación y, por lo tanto, nuestra nutrición, muchas veces confundimos conceptos que en la práctica pueden parecer relativamente similares. Ese es el caso, sin lugar a duda, de los minerales y de las vitaminas, y es que en más de una ocasión damos por sentado que se tratan de lo mismo o que implican lo mismo. Esta confusión puede generar en que en nuestra dieta falten unos u otros al pensar que ya estamos supliendo unas necesidades que en realidad todavía están descubiertas. Por ese motivo, en este artículo voy a explicarte con claridad qué son y en qué se diferencian los minerales y las vitaminas, así como cómo consumir unos y otras para que tu alimentación sea lo más completa posible.
¿Qué son los minerales?
Los minerales son nutrientes inorgánicos esenciales, lo que los convierte en nutrientes esenciales para nuestro organismo pero que este no genera por sí mismo, ya que nuestro cuerpo no es capaz de generarlos de forma natural. Si bien son muy importantes, lo cierto es que no necesitamos estos nutrientes en grandes cantidades, sino que más bien necesitamos pocas.
Hay algunos minerales de los que necesitamos una cantidad mayor, los llamados macroelementos, dentro de los cuales entrarían el calcio, el fósforo o el magnesio; y hay otros de los que necesitamos menos, los microelementos, dentro de los cuales se contemplan otros como el cromo, el cobre o el hierro. La función de los minerales en nuestro organismo varía en función de estos dos grupos, pero en general se trata de nutrientes necesarios porque contribuyen a regular los procesos corporales y a estructurar nuestro cuerpo, suponiendo el 4% del peso corporal.
Los minerales pueden encontrarse en múltiples alimentos como las verduras y frutas, donde se pueden encontrar minerales como el potasio, el calcio o el fósforo; el legumbres y productos de origen animal, que también potencian la absorción de calcio y hierro, así como fósforo, magnesio y zinc; y finalmente en los cereales y los tubérculos, donde se encuentra principalmente el fósforo.
¿Qué son las vitaminas?
Las vitaminas son micronutrimentos, y tienen un efecto muy importante en nuestro metabolismo, siendo un componente esencial en nuestra dieta. Las vitaminas son un elemento indispensable para nuestro organismo, en tanto que hay muchas enfermedades y dolencias derivadas precisamente de la carencia de estas, lo que ha generado que, además de incorporarlas en nuestra alimentación mediante ingredientes que cuentan con ellas, también existen suplementos vitamínicos como los que ofrecen en tiendas especializadas como valentiabiologics.com. El consumo de este tipo de cápsulas o pastillas lleva popularizándose desde hace décadas, y es que el consumo de vitaminas es crucial para tener una salud perfecta, y dependiendo de la dieta que llevemos, incluso aunque sea completa y muy sana, podemos tener algunas carencias, como la B12.
Existen dos grupos de vitaminas: las vitaminas liposolubles, que son aquellas solubles en grasa y que, por lo tanto, se encuentran en alimentos que contienen grasa, como puede ser el pescado. Dentro de este grupo podemos encontrar la vitamina A, la D, la K y la E, todas ellas con efectos positivos en nuestro organismo. Por otro lado, existen las vitaminas hidrosolubles, que, en lugar de ser solubles en grasa, son solubles en agua, por lo que no se almacenan en nuestro organismo, de ahí que sea necesario consumirlas diariamente. Dentro de este grupo encontramos las vitaminas del complejo B (como la B12 anteriormente mencionada) y la vitamina C.
Diferencia entre vitaminas y minerales
La principal diferencia entre las vitaminas y los minerales es que las primeras son sustancias orgánicas, por lo que se encuentran en productos de origen vegetal o animal, en tanto que los minerales son sustancias inorgánicas, y su procedencia radica en la tierra o en el agua. Ambos tipos de nutrientes son esenciales en nuestra dieta y para el correcto funcionamiento de nuestro organismo, y debemos asegurarnos de contar con la cantidad necesaria de ambos diariamente.
Cada mineral y vitamina cuenta con una función distinta, pero en conjunto ambos contribuyen a favorecer el crecimiento y el desarrollo, así como a que nuestras células y nuestros órganos desempeñen correctamente sus funciones.
Asimismo, la forma en que nuestro organismo absorbe las vitaminas y los minerales no es la misma, y la cantidad que necesitamos de unos y otros también varía. Los minerales, sin ir más lejos, se conocen asimismo como oligoelementos, ya que necesitamos una cantidad muy reducida de estos para mantener los niveles estables. De las vitaminas, no obstante, necesitamos una dosis mayor.
Cómo tomar vitaminas y minerales
Hoy por hoy existen infinidad de opciones para consumir vitaminas y minerales de forma regular y sin tener que modificar en exceso tu dieta. Por supuesto, lo ideal es que cuentes con una alimentación lo más completa posible, pero determinados estilos de vida u otros problemas relacionados con la salud estomacal pueden impedirte comer todo lo que debieras para alcanzar las dosis recomendadas de vitaminas y minerales. Si este es tu caso, lo más recomendable es obtener estos nutrientes mediante comprimidos o cápsulas de minerales y vitaminas específicos, en función de las carencias con las que cuentes. Como mencionábamos antes, Valentia Biologics es una empresa especializada en la venta y distribución de este tipo de complementos, por lo que no tendrás problema para dar con el producto perfecto para ti.
Aun con todo, consulta siempre con un profesional, especialmente si el motivo por el cual no estás llegando a las dosis recomendadas de nutrientes es por una enfermedad previa. Informarte sobre vitaminas y minerales es necesario para conocer en mayor medida tu organismo y poder cuidarlo como se merece, pero no puede sustituir bajo ningún caso el asesoramiento de un nutricionista o especialista en salud. Antes de comenzar a ingerir complementos alimenticios de vitaminas o minerales asegúrate de que tu médico está al tanto, en caso de que haya alguna contraindicación para tu caso en particular, así como cuáles son los comprimidos exactos que te están faltando, pues no merece la pena ingerir vitaminas y minerales al tuntún cuando tus carencias son otras.
